O nás
OD KOREŇOV K VLASTNÉMU PODPISU
Kde to začalo: Úcta k tradícii
Na Myjave sa pálilo od nepamäti – na Buchlovém, Pri Tehelni či v Žaboškrekoch. Nie je to škola, ktorú vyštudujete, je to cit, ktorý v sebe ako Myjavčania nosíme. V roku 2020 sme s touto myšlienkou kúpili jedinú zachovanú Myjavskú pálenicu v Žaboškrekoch od rodiny Kulíškovej. Naším cieľom bolo jediné: vrátiť poctivému pestovateľskému páleniu jeho česť a špičkovú kvalitu.
Pestovateľská pálenica: Naša škola remesla
Začali sme ako služba pre miestnych pestovateľov. Historický objekt sme kompletne zrekonštruovali do podoby, ktorá dnes nesie prestížne ocenenie inžinierskej komory CING za inovatívnu modernizáciu. Do jej srdca sme priniesli technológiu Arnold Holstein, aby sme myjavskej tradícii dodali svetovú precíznosť.
Každá sezóna a každá jedna kvapka, ktorú sme pre našich pestovateľov vypálili, sa stala našou najlepšou školou. Naučili sme sa trpezlivo rozumieť charakteru ovocia a precízne viesť proces tak, aby výsledkom bol čistý a ušľachtilý destilát. Sme hrdí na to, že sme komunitným bodom, kde sa vaša celoročná práca v sade mení na rodinný poklad.
Od služby k vlastnej značke
Tisíce hodín pri kotloch a stovky ton spracovaného ovocia nás doviedli k prirodzenému bodu zlomu. Získanie licencie na liehovar nebol len administratívny krok, bola to deklarácia našej pripravenosti. Cítili sme, že je našou povinnosťou dať Myjave reprezentatívny produkt, ktorý so vztýčenou hlavou obstojí aj v medzinárodnom porovnaní.
Tak vznikla Myjavská slivovica.
Rok 2025 sa zapíše do kroniky Myjavskej pálenice veľkými písmenami. Bol to rok, kedy sme na Myjave spoločne vdýchli život niečomu výnimočnému. Niečomu, čo srdcom kopaníc pulzovalo od nepamäti a len trpezlivo čakalo na svoje prebudenie. Uvedením značky Myjavská slivovica na trh sme chceli priniesť viac než len nový destilát. Naším cieľom bolo oživiť príbeh, ktorý v sebe spája históriu, poctivú prácu a skutočnú identitu nášho regiónu.
Veríme, že tradície ožívajú vtedy, keď ich znova prijmeme za svoje a s úctou ich posunieme ďalším generáciám. Ako povedal jeden z našich hostí: „Zrodila sa legenda.“ Pre nás je to však len začiatok cesty, na ktorej s pokorou chránime odkaz našich predkov a s hrdosťou v každej kvapke tvoríme budúcnosť, na ktorú môže byť náš kraj hrdý.
House of Švancara
Naša rodinná pečať. Náš prísľub kvality.
